Картофель Гурман: описание сорта, отзывы, фото, посадка и уход

Картофель «Гурман»: сорт с сиреневой мякотью

Картофель «Гурман» является достаточно популярным и экзотическим сортом. Описание сорта раскрывает его качества, непривычные для овощеводов, которые практикуют выращивание традиционных сортов картофеля.

Описание сорта

Кусты картофеля данного сорта полупрямостоячие, средние по размерам. Высота растения составляет от 50 до 70 см. Венчики цветков белые, с характерными черными тычинками. Клубни обладают овально-округлой формой, кожура темно-фиолетового окрашивания, со слабой сетчатостью. Цвет мякоти необычный: от слабого синего до выраженного темно-фиолетового. Глазки имеют средний размер.

По срокам созревания картофель под названием «Гурман» относится к категории среднеранних, формирующих урожай клубней за 75-80 дней. Сорт столового назначения. Потенциальная урожайность варьируется от 35 до 40 т/га, а среднее количество клубней достигает 14 штук. Как правило, масса одного клубня не превышает 110-115 граммов. Показатели крахмалистости картофеля данного сорта более 16%. Клубни отличаются высоким процентом сухого вещества в картофельном соке, а вкусовые качества немного отличаются от других сортов.

Растение очень устойчиво к поражению картофельным раком, обладает средними показателями устойчивости к фитофторозу. Сорт «Гурман» достаточно слабо поражается паршой обыкновенной. Лежкость собранного урожая относительно хорошая, и клубни могут длительное время использоваться в свежем виде для приготовления салатов и для варки.

Картофель сорта «Гурман» относится к диетическим продуктам, что обусловлено наличием в мякоти клубней антиоксидантов, способствующих выведению радионуклидов из организма. Кроме того, регулярное употребление его в пищу способствует снижению уровня сердечных болезней и помогает укрепить стенки кровеносных сосудов.

Картофель «Гурман»: экзотический сорт (видео)

Агротехника

Картофель является культурой умеренных климатических условий, которая очень хорошо растет и развивается при достаточном увлажнении также в полузасушливых и засушливых районах. Для ранних и среднеранних сортов среднесуточная температура не должна быть ниже 10-15°С. Овощная культура отличается интенсивностью потребления питательных веществ из почвы, оптимальный уровень рН которой должен составлять 5,0-5,5.

Чем продолжительнее вегетационный период, тем более высокими будут продуктивность картофельного куста и показатели крахмалистости клубней. Чтобы увеличить урожайность и получить высококачественные картофельные клубни сорта «Гурман», необходимо придерживаться следующих советов:

  • лучше всего картофель выращивать на участках со связными супесями, а также торфянистыми и легкосуглинистыми почвами, обогащенными значительным количеством гумуса;
  • при культивировании картофеля на среднесуглинистых, а также на тяжелых суглинистых грунтах крайне важно поддерживать достаточную рыхлость почвы на протяжении всего вегетационного периода;

  • мелкий семенной материал следует высаживать чаще, а при использовании для посадки средних и крупных клубней стоит выдерживать большее расстояние (клубни среднего размера необходимо располагать с дистанцией 30 см при глубине посадки в 5-10 см);
  • нельзя пренебрегать проращиванием картофельных клубней при культивировании данного сорта на влажных участках в западных и северо-западных регионах, где велик риск поражения картофеля фитофторой;
  • поливы непосредственно после высаживания семенного материала практически не нужны, тем более что в весенний период сохраняется достаточный запас влаги в грунте.

В качестве удобрений на каждый куст следует применять 5,5 г суперфосфата, 3,5 г хлористого калия, 2,5 г аммиачной селитры или 11 г нитрофоски. Очень важное агротехническое значение имеет окучивание картофельных кустов, которое способствует увеличению рыхлого слоя грунта и создает оптимальные условия для формирования новых клубней. Следует помнить, что ранняя уборка картофеля значительно понижает урожайность, но очень часто является экономически оправданной мерой.

Отзывы овощеводов

Распространением семенного материала такого картофеля, обладающего кожурой и мякотью сине-фиолетового окрашивания, занимается агрофирма «СеДеК». Небольшое количество отзывов овощеводов о сорте картофеля «Гурман» указывает на его недостаточную популярность в нашей стране, что обусловлено необычностью и экзотическим внешним видом клубней. Овощеводы относительно недавно начали культивировать сорта картофеля с необычным цветом мякоти, среди которых не только «Гурман», но и «Французский трюфель», «Китайский трюфель», а также «Сирень».

Секреты высокого урожая картофеля (видео)

Что говорят о сорте картофеля Гурман дачники, как выглядит этот экзотический сорт картошки

Экзотический сорт картофеля Гурман с фиолетовыми плодами становится все популярней у огородников. Его уникальность не столько в цвете овоща, сколько в полезных свойствах клубней и цветов. Ценится сорт диетическими свойствами, омолаживающим воздействием на человека. Обо всем этом, а так же каковы агротехника культуры и отзывы о картофеле Гурман, в сегодняшней статье.

Описание сорта картофеля Гурман

История происхождения сорта

Сорт Гурман – разновидность картофеля с фиолетовой мякотью, который растет в Южной Америке. В Европе он был известен как Вителот еще в 19 веке. Александр Дюма младший считал его лучшим среди известных разновидностей этого овоща.

Современные ученые открыли много полезных свойств растения. Это сделало его популярным. Российские селекционеры начали создавать новые сорта этой культуры после конференции 2007 года. Она проходила в Москве, здесь представители Южной Кореи презентовали фиолетовый картофель.

Сорт Гурман создан недавно и поэтому в государственный реестр еще не внесен.

Характеристика клубней

Клубни сорта Гурман, овальной, вытянутой формы. Их средняя масса 90-100 г. Кожура гладкая, плотная, темно-фиолетовая. Мякоть бело-фиолетового цвета, неравномерно окрашена.

Вкусовые качества картофеля

Гурман употребляют в вареном и сыром виде. При варке, картофель становится немного светлее. Запечённые овощи приобретают ореховый вкус. Это водянистый и низкокалорийный сорт. Содержание воды может достигать 82%. Сырые клубни используют в салатах, маринуют.

Урожайность картофеля Гурман

Сорт высокоурожайный, под каждым кустом формируется 10-15 клубней. Урожайность может достигать 400 кг с сотки.

Полезные свойства

Сорт богат природными пигментами, которые окрашивают овощи в яркие цвета. Пигменты способствуют обмену веществ и уменьшают проницаемость сосудов. По их содержанию Гурман приравнивают к болгарскому перцу, шпинату, свекле, капусте брокколи, брюссельской капусте.

Сорт содержит не более 13-16% крахмала, т.е. меньше чем в других сортах культуры. Его могут употреблять люди с заболеваниями поджелудочной железы и сахарным диабетом.Здесь больше, чем у картофеля других оттенков, витаминов группы В, Е, К, С и микроэлементов.

Его употребляют для профилактики онкологических заболеваний и улучшения зрения. Содержание жирных кислот в клубнях выше, чем у обычного картофеля. Они полезны для работы сердца и укрепления стенок кровеносных сосудов.

Цветки этого растения используют в косметологии, в составе масок.

Достоинства и недостатки

У сорта больше преимуществ, чем недостатков:

  • возможность культивирования в любом регионе страны;
  • высокая урожайность сорта;
  • лежкость, до 90% урожая сохранится до весны;
  • хороший иммунитет к болезням;
  • диетический продукт, показан диабетикам;
  • универсальность потребления;
  • на генном уровне не модифицирован.

Из недостатков отмечают подверженность фитофторе в дождливое лето.

Отзывы о картофеле Гурман

Людмила, г. Гомель

Сейчас много отзывов о картофеле с фиолетовыми клубнями. Решила купить семена сорта «Гурман», оказались дорогими. Высадила немного на участке. Скажу честно, на любителя, мне не понравился вкус. При приготовлении картошка немного посветлела. Говорят, полезно употреблять в сыром виде для похудения и даже в косметических целях. Надеюсь на хороший эффект, пробую.

Тамара, г. Сергиев Посад

Почитав форум, решила оставить свои отзывы о картофеле Гурман.Итак, картофель этого сорта выращиваю всего два года. Я – любитель экзотики. Мне нравится, что это диетический продукт. Добавляю его в овощные салаты, употребляю в тертом виде. Вкус необычный, сладковатый. После еды нет ощущения тяжести в желудке. Мои салаты нравятся даже детям.

Ирина Федоровна, г. Новосибирск

Мне посоветовал употреблять этот картофель мой кардиолог. Говорит, что полезно для профилактики ишемической болезни сердца. Оказалось, что он показан всем, кто ведет здоровый образ жизни. Вкус непривычный, но я стараюсь следовать советам врача. Ощущаю себя лучше, нет одышки, которая была при длительной ходьбе.

Посадка и уход за картофелем Гурман

Рекомендуемые сроки посадки картошки Гурман

По срокам созревания сорт Гурман – среднеранний. Время посадки зависит от региона возделывания культуры. В Средней полосе картофель высаживают в конце апреля-начале мая. Нужно обращать внимание на прогрев почвы. На глубине 10 см земля должна прогреться до + 10 градусов. Грунт не должен быть сухим, сжатый в комок, он не рассыпается, но и не выделяет влагу.

Подготовка почвы

Картофель любит легкие, слабокислые почвы. Это могут быть: супеси, суглинки, торфянистые почвы. Участки с песчаным грунтом нужно обязательно хорошо удобрять перегноем. В суглинистые почвы вносите при перекопке песок, перепревшие листья и торф. Культура светолюбива, поэтому сажайте ее на хорошо освещенном месте. В противном случае ботва вытянется, и будет ломаться.

Правила посадки

Для посадки отберите крупные, здоровые клубни и предварительно прорастите их. Картофель желательно разложить в 1-2 слоя на свету при температуре +18-+20 градусов. Через 2 недели температура снижается до +15 градусов. Через месяц семена готовы к посадке. Семенной картофель сажают с зелеными ростками длиной 1 см. Перед посадкой желательно подержать семена для прогрева в полутени 2-3 дня.

Есть несколько способов посадки картофеля. Один из них – посадка в лунки. Ямки выкопайте глубиной 5-15 см, расстояние между ними должно быть 30-40 см. Борозды располагайте в 50-60 см друг от друга. Узнать еще больше способов посадки картофеля можно в статье о методах выращивания картошки.

Полив и подкормка сорта

Полив культуры зависит от почвы. На суглинках, посадки можно не поливать. При песчаном грунте, полив необходим, особенно в сухое лето. Влага требуется в момент появления всходов и в период цветения.

В момент цветения начинается формирование клубней, при недостатке влаги они будут мелкими.

Полив совмещайте с подкормкой, либо подкармливайте перед дождем. Используйте удобрения:

  • мочевина,
  • суперфосфат,
  • нитрофоска согласно инструкции.

В момент посадки в лунку положите горсть золы, можете применить комплексные удобрения или перегной. Рекомендуем посмотреть как правильно подкармливать картофель.

Рыхление и прополка

Прополкой растений нужно заниматься по мере появления сорняков. При высокой ботве старайтесь не повредить ее. Рыхлите почву после дождя или полива, так как образуется корка. Делайте это осторожно, чтобы не повредить их корни. Опытные огородники советуют мульчировать почву скошенной травой или сорняками без семян. Это удержит влагу и не даст расти сорнякам.

Окучивание

Сорт требователен к окучиванию, так как это помогает укрепить корневую систему, сохранить влагу и повысить урожай. Первое окучивание проведите с появлением молодых ростков. Если есть угроза заморозков, можно росточки полностью засыпать землей. Повторите процедуру перед самым цветением растений. Ботву закопайте до половины роста. Еще раз потребуется присыпать землей разваливающиеся кусты после образования клубней. Нельзя их держать на солнце долго. От правильности окучивания этого сорта картофеля, больше чем у других сортов, зависит урожай. Рекомендуем ознакомиться с правилами окучивания картошки.

Читайте также:  Томат Русский размер: характеристика и описание сорта

Болезни и вредители

Сорт Гурман устойчив к парше и картофельному раку, фитофторе и грибковым заболеваниям, но чувствителен к вирусам. Они влияют на увядание ботвы, листьев и деформацию клубней.

Нужна профилактика заболеваний:

  • отбор семян;
  • обработка их перед посадкой препаратами;
  • борьба с сорняками;
  • правильный севооборот.

Самые распространенные и опасные вредители картофеля: колорадский жук, паутинный клещ, тля, цикада. Для защиты растений от вредителей и болезней, перед посадкой, клубни обработайте препаратом «Престиж». В период вегетации используются другие химические препараты, согласно инструкции. Распознать болезни картофеля и понять чем лечить, поможет статья о болезнях корнеплода с фотографиями, описанием и методами лечения.

Сбор урожая и его хранение

Молодой картофель можно начинать выкапывать через 40 дней после появления всходов. Полное созревание клубней происходит через 3 месяца. На хранение его можно убрать через 110 дней после посадки.

Отобранные семена озелените. Подержите их 1,5 недели на свету, без попадания прямых солнечных лучей. Такие семена лучше хранятся и устойчивы к заболеваниям. Храните урожай в прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Это может быть: подвал, погреб, остекленный балкон.

Видео отзыв о сорте картофеля Гурман

Вывод

В нашей стране сорт широкое распространение еще не получил. Отзывы о картофеле Гурман немногочисленные, но в основном положительные. Дачники не успели оценить все достоинства сорта, однако уже довольны:

  • высокой урожайностью сорта;
  • хорошей лежкостью;
  • устойчивостью к заболеваниям;
  • диетическими свойствами;
  • универсальностью потребления.

Существует большое разнообразие сортов томатов. Они отличаются размерами, внешним видом, вкусовыми.

Топинамбур – это астровое растение, слегка напоминающее подсолнух, в народе получил название земляной.

Артишок – овощ, у которого множество полезных качеств. Однако пока еще, в России он остается экзотическим.

После долгой зимы наш организм желает получить витамины, чтобы возобновить запас, истраченный за время.

Сегодня существует огромное разнообразие видов картофеля. Этот корнеплод стал независимым на столах.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.

Фиолетовый сорт картофеля «Гурман»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

Даже вкусный и качественный сорт картофеля, вряд ли кого-то удивит. Тем не менее существуют такие сорта, отличающиеся от других не только вкусовыми качествами либо особенностями ухода, а своим необычным экзотическим видом. Именно таким сортом является картофель «Гурман».

Семенной картофель с фиолетовой мякотью внутри и фиолетовой кожурой снаружи:

История происхождения сорта картофеля «Гурман»

Выведен украинскими селекционерами сравнительно недавно.

Является результатом селекции нескольких сортов (дополнительная информация о данных сортах отсутствует).

Пока не внесен в Росреестр.

В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:

НазваниеСортУрожайность
НикулинскийПозднеспелыйОт 170 до 300 центнеров с гектара.
КардиналПозднеспелыйС 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки.
РоккоПозднеспелыйОт 350 до 400 центнеров с гектара.
КивиПозднеспелыйС 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг.
ПикассоПозднеспелыйС 1 га около 20 тонн.
БоровичокРаннеспелый200-250 центнеров с 1 гектара земли.
ЭльмундоРаннеспелый250-350 центнеров с гектара.
ФелоксРаннеспелый250 центнеров с гектара.
БелларозаРаннеспелыйУрожай с одного куста составляет 8-10 клубней.
НаташаРаннеспелыйОт 130 до 190 центнеров с одного гектара.
СорокодневкаСверхраннийС одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки.
КаратопСверхраннийОт 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара.
РивьераСверхраннийПосле первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара.
Жуковский раннийСверхраннийУрожай с одного куста — до 15 клубней.
МинерваСверхраннийПлодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара.
ЖуравушкаСреднепоздний640 центнеров с гектара.
ЧародейСреднепозднийУрожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара.
МоцартСреднепозднийСредний урожай составляет примерно 430 ц/га.
ГренадаСреднепозднийС одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля.
РамонаСреднепозднийУрожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара.
ЯнкаСреднераннийУрожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара.
ВеликанСреднераннийУрожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара.
ТосканаСреднераннийУрожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара.
Сиреневый туманСреднераннийУрожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара.
СантанаСреднераннийУрожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара.

Несмотря на это большинство огородников выращивают «Гурман» на приусадебных участках в различных регионах.

Описание сорта

Корнеплоды:

  • Клубни имеют овально-округлую форму;
  • Тёмно-фиолетовая кожура, с небольшой сетчатостью;
  • Мякоть на срезе необычная: от слабого синего до насыщенно темно-фиолетового цвета;
  • Средние глазки;
  • Средний вес корнеплода составляет 110-115 грамм;
  • Урожай с одного куста достигает 14 клубней;
  • Содержание крахмала — 16%.

Побеги:

  • Растение полупрямостоячее, среднее по размерам;
  • Куст достигает высоты 50-70 см;
  • Венчики цветков белого цвета, с характерными черными тычинками.

Сорт картофеля фиолетового цвета, дегустация:

Достоинства и недостатки

Основными достоинствами являются:

  • Высокая урожайность;
  • Устойчивость к различным климатическим условиям и болезням;
  • Возможность длительно хранить, с сохранением товарного вида корнеплодов 85-90%;
  • Возможность выращивать в любой местности, которая пригодна для произрастания картофеля.

К недостаткам можно отнести необходимость проращивания посевного материала при выращивании «Гурмана» на участках с повышенной влажностью (западные и северо-западные регионы), поскольку существует риск, что картофель может поразить фитофтора.

Выбираем картошку «Синеглазка», «Ред скарлет», «Гурман»:

Особенности и полезные свойства

Характерные особенности:

  • «Гурман» является столовым среднеранним сортом, вегетационный период составляет 75-80 дней;
  • Урожайность сорта достигает 35-40 тонн с гектара;
  • Сок картофеля содержит высокий процент сухого вещества, а вкусовые свойства корнеплодов отличны от остальных сортов;
  • Сорт «Гурман» — диетический продукт, поскольку в клубнях присутствуют антиоксиданты, которые выводят радионуклиды из организма;
  • Картофель можно употреблять в пищу в сыром виде.

Правильная посадка фиолетового картофеля

Основные правила посадки:

  • Наиболее высокой урожайности можно достичь в регионах, где умеренный и засушливый климат, а также супесчаные, торфянистые и слабосуглинистые почвы;
  • В качестве посевного материала отдавать предпочтение крупным клубням;
  • Посадку осуществлять в прогретую до 10 °C грунт. Температура ниже указанной негативно влияет на рост и приводит к гибели куста;
  • Расстояние между кустами должно составлять не менее 30 см, а междурядье — 60 см. Посевной материал заглубляют на 5-10 см.

Как ухаживать:

  • «Гурман» нуждается в достаточном количестве влаги в почве. При долгом отсутствии дождей необходим ручной полив. Непосредственно после посадки картофель не нуждается в поливе, поскольку в весенней почве ещё содержится достаточное количество влаги. Полив необходим как только появятся первые всходы, а также в период цветения;
  • Необходимое количество вносимых удобрений на один куст: 5,5 г суперфосфата, 3,5 г хлористого калия, 2,5 г аммиачной селитры или 11 г нитрофоски;
  • Регулярно рыхлить почву, так как данный сорт не переносит когда образуется корка на поверхности грунта;
  • Для борьбы с сорными растениями прибегать к мульчированию.

Картофель с цветной мякотью:

Болезни и вредители

У «Гурмана» хороший иммунитет. Он не восприимчив к картофельному раку, фитофторе, обыкновенной парше и ряду других заболеваний. Тем не менее вирусные заболевания являются большой угрозой для него. Необходимо заблаговременное применение профилактических средств защиты:

  • Своевременно удалять и сжигать всю сорную траву и растительные остатки картофельных кустов;
  • Основными распространителями вирусов являются насекомые. Для защиты от насекомых необходимо опрыскивать картофель инсектицидами;
  • При помощи правильного севооборота с применением невосприимчивых к вирусам сортов можно устранить риск заболеваний на продолжительное время.

Цветной диетический картофель:

Сбор урожая

Ранний сбор урожая существенно снижает урожайность, но в большинстве случаев экономически оправдан.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Отзывы о сорте

Судя по небольшому количеству отзывов огородников о данном сорте, «Гурман» недостаточно популярен в России, поскольку у него необычный и экзотический внешний вид корнеплодов. Фермеры сравнительно недавно стали выращивать картофель, у которых необычный цвет мякоти. Те, кто дегустировал данный картофель отзываются о его отличном вкусе, который при запекании приобретает выраженную ореховую нотку.

Редкие сорта картофеля:


Картофель сорта «гурман» уникален и имеет огромное количество положительных свойств. Основной проблемой отсутствия популярности является недоверие к цветным сортам картофеля. Многие считают, что это результат ГМО либо каких-либо неестественных методов создания. «Гурман» выведен в результате натуральной селекции и положительно влияет на человеческий организм.

Картофель Гурман: описание сорта, фото

Описание сорта картофеля Гурман следует начать с его главной особенности – фиолетового цвета клубней. Причем необычная окраска присуща не только кожуре, но и ярко проявлена на разрезе. Цвет – не единственное отличие Гурмана от привычного картофеля. Ярко окрашенные клубни обладают уникальным составом и очень полезны для организма человека. Отечественный сорт получен методами обычной селекции и не относится к генетически модифицированным растениям.

Описание сорта картофеля Гурман

Фиолетовый картофель получен сравнительно недавно и еще не внесен в Государственный реестр, но уже распространился по всей территории России. Сегодня сорт можно встретить не только на частных участках, но и на полях фермерских хозяйств.

Сорт Гурман относится к среднеранним, клубни вызревают в среднем за 90 дней. Отличная лежкость позволят перевозить клубни и хранить их всю зиму.

Характеристика картофеля Гурман:

  • кожура плотная, гладкая, темно фиолетовая;
  • мякоть окрашена неравномерно, лиловый цвет разбавлен белыми вкраплениями;
  • форма плодов овальная, сильно вытянутая;
  • глазки редкие, слабовыраженные;
  • вес среднего клубня – 90 г.

Кусты Гурмана среднерослые, не раскидистые, самые высокие стебли достигают 70 см. Белые цветы картофеля украшают черные тычинки. Листья на крепких стеблях мелкие, светлые. Под одним кустом в среднем завязывается от 10 до 14 клубней.

Читайте также:  Капуста квашеная в рассоле быстрого приготовления

Вкусовые качества картофеля

Кроме экзотического внешнего вида, Гурман наделен необычным вкусом, который при запекании приобретает ореховый оттенок. Употребляют в пищу также сырую картофельную мякоть. Нарезанные клубни без термической обработки могут быть основой различных салатов.

Содержание крахмала в клубнях гораздо ниже, чем у обычного картофеля. Чаще всего показатель не превышает 13%, что делает сорт пригодным для диетического питания. Присутствие значительного числа каротинов и веществ, проявляющих антиоксидантную активность, позволяет отнести такой картофель к продуктам полезным для здоровья человека.

Гурман рекомендуют включать в рацион при диабете, нарушении обмена веществ, повышенной массе тела. Богатый химический состав картофеля полезен при профилактике сердечно-сосудистых патологий, гипертонии, атеросклероза, ИБС. Полезно заменить обычные корнеплоды на фиолетовые при снижении остроты зрения.

Плюсы и минусы сорта Гурман

Картофель сорта Гурман, по отзывам огородников-любителей и фермеров, обладает рядом несомненных достоинств:

  1. Способность хорошо плодоносить в любом регионе, пригодном для картофелеводства.
  2. Сохранение товарного вида до весны у 90% корнеплодов.
  3. Устойчивость к болезням.
  4. Высокая урожайность.

Из недостатков отмечают подверженность фитофторозу в условиях влажного климата. Эта особенность требует дополнительно обрабатывать посадки бордосской смесью при затяжных дождях.

Посадка и уход за картофелем Гурман

Особенностей в агротехнике у Гурмана немного. Одна из них – требовательность к теплу. Температура воздуха ниже + 10 °C губительна для растения. Короткий вегетационный период позволяет выращивать сорт Гурман в различных климатических зонах, но лучше всего картофель развивается и плодоносит в умеренных и южных областях.

Выбор и подготовка посадочного участка

Картофель сорта Гурман предпочитает слабокислые почвы с рыхлой, воздухопроницаемой структурой. Для получения отличных урожаев любой грунт можно улучшить.

Несколько принципов выбора и подготовки грядок:

  1. Торфянистые, супесчаные и суглинистые почвы – лучший выбор для сорта Гурман. Если содержание песка слишком велико, требуется создать плодородный слой искусственно, внося в почву перегной, перепревший навоз.
  2. На тяжелых суглинках важно обеспечить рыхлость верхнего слоя грунта. На грядки под перекопку вносят песок, торф, перепревшие листья. Поддерживать верхний слой почвы в рыхлом состоянии требуется на протяжении всего сезона, хорошо справляется с такой задачей мульчирование.
  3. Открытые, солнечные участки предпочтительны для посадки, но в жарком климате возможна полутень.

Сорт Гурман любит обильное увлажнение, при хорошем поливе способен плодоносить в самом жарком климате. Несмотря на это, не следует выбирать для посадки низины с повышенной влажностью, где картофель склонен болеть. В условиях частых естественных осадков Гурман лучше располагать на склонах со свободным оттоком дождевой воды.

Подготовка посадочного материала

Гурман – молодой, необычный сорт, посадочный материал которого стоит дороже, чем привычный картофель. При возможности следует выбирать крупные клубни, сажать предпочтительно их. Мелкие экземпляры подготавливают стандартно, но высаживают с небольшим загущением.

Предпосадочная подготовка клубней Гурмана:

  • отбор здоровых, неповрежденных картофелин без пятен и наростов;
  • протравливание клубней в растворе минеральных удобрений или бордосской смеси не менее 60 минут;
  • закладка для проращивания в светлом помещении с опрыскиванием молодых ростков раз в несколько дней.

Появление крепких, молодых ростков длиной около 1 см говорит о готовности картофеля к посадке. Переросшие побеги следует укоротить. Тонкие ростки, появившиеся при хранении в темноте, лучше удалить.

Правила посадки

Выносят картофель на открытый воздух заранее, желательно за несколько дней. При температуре выше + 10 °C и солнечной погоде прогревают клубни, не допуская пересыхания молодых побегов.

На подготовленных грядках прикапывают клубни на глубину от 5 до 10 см. Схема посадки для сорта Гурман предполагает оставлять расстояние между лунками около 40 см и 60 см между рядами. Мелкий картофель сажают чаще, с интервалом до 30 см.

Полив и подкормка

Для картофеля Гурман критичен как избыток, так и недостаток влаги. В засушливые сезоны потребуется дополнительный полив минимум 2 раза за период вегетации.

Правила полива сорта Гурман:

  • от момента посадки до появления всходов дополнительное увлажнение картофелю не требуется;
  • первый полив можно проводить при появлении дружных всходов;
  • второй раз обильно увлажняют посадки во время цветения;
  • очередной полив нужен при недостаточности осадков в период набора клубнями массы.

Поливы удобно совмещать с подкормками. Важно сначала увлажить грунт чистой водой, а затем пролить удобрениями, чтобы минеральные составы не обожгли клубни. Лучше всего подкармливать картофель суперфосфатом, селитрой, мочевиной, хлористым калием, нитрофоской, разведенными по инструкции.

Рыхление и прополка

Сорт Гурман чувствителен к образованию почвенной корки на поверхности грунта. После каждого полива или обильного дождя грядки следует осторожно рыхлить. Обработка допустима только поверхностная, чтобы не повреждать корни или молодые клубни.

Мульчирование решает не только проблему пересыхания верхнего слоя почвы, но и сберегает влагу, не дает активно расти сорнякам. Прополку на таких грядках можно проводить реже, а после смыкания ботвы прекратить вовсе. Замульчировать картофель можно скошенной травой или сорняками без семян.

Окучивание

Важный агротехнический прием по уходу за картофельными посадками обеспечивает дополнительный рост корней, препятствует пересыханию грунта и стеблей, повышает урожайность. Раннее окучивание кустов Гурмана может уберечь растения от возвратных холодов в нестабильном умеренном климате. В таком случае ростки допустимо засыпать почвой целиком.

Следующее окучивание проводят в зависимости от скорости роста кустов, желательно до наступления фазы цветения. Стебли Гурмана допустимо присыпать влажной почвой до половины их роста.

После формирования растения и завязывания картофелин может потребоваться дополнительная присыпка почвой. Так формируют разваливающиеся кусты или накрывают поверхностные клубни от солнца.

Болезни и вредители

Молодой фиолетовый сорт обладает стойким иммунитетом к картофельному раку, парше. Относительно устойчив сорт к фитофторе и грибковым поражениям. Однако чувствительность к вирусным заболеваниям у сорта сохраняется, поэтому следует предпринимать меры по профилактике заражения.

Предупреждают болезни у картофеля Гурман такие меры:

  • своевременная прополка сорняков;
  • уничтожение вредных насекомых, распространяющих вирусы, при помощи современных инсектицидов;
  • соблюдение севооборота, с регулярной сменой культур, не имеющих общих болезней и вредителей.

Опрыскивание клубней специальными препаратами, например, Престижитатором или Престижем, уберегает также от проволочника и основных заболеваний.

Урожайность картофеля

Гурман отличается высокой продуктивностью. При полной агротехнике под каждым кустом завязывается до 15 клубней. При достаточном увлажнении и плодородии почвы одна картофелина может вырасти крупнее 100 г.

Общая урожайность сорта выше средних показателей для картофеля: с 1 кв. м получают до 4 кг. При средних условиях и недостатке ухода культура гарантировано обеспечивает 1 кг клубней с одного куста.

Сбор урожая и хранение

Гурман отлично плодоносит на различных почвах и способен приносить ранние урожаи, что выгодно отличает его от других сортов. Первый, молодой картофель можно выкапывать спустя 40 дней после появления ростков. Если климат позволяет, то полностью вызревший картофель можно убирать и через 110 дней.

В среднем на полное вызревание клубней и формирование плотной кожуры у Гурмана уходит 85-90 суток. После этого срока убранный картофель пригоден для длительного хранения. Сорт отличается хорошей лежкостью и в условиях погреба или хорошо вентилируемого подвала прекрасно сохраняется до весны.

Материал, отобранный для посадки, следует озеленить сразу после сбора. Для этого клубни Гурмана выдерживают в освещенном месте (избегая прямых солнечных лучей) не менее 10 дней. Озелененные клубни не прорастают зимой, не повреждаются грызунами, быстро всходят, а выросшие кусты меньше болеют.

Заключение

Описание сорта картофеля Гурман дает представление об уникальных свойствах фиолетовых клубней. Немногочисленные отзывы о культуре показывают, что отечественные огородники еще не успели оценить ее достоинства в полной мере. Большинство садоводов, попробовавших сорт на собственном участке, положительно оценивают его урожайность, довольны вкусом и диетическими свойствами выращенного картофеля.

Картофель Гурман РО

Забота о каждом клиенте!

Быстро, комфортно и недорого!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке “Ок”.

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: “Моя будущая летняя клумба”, “Для дачи”, “Яблочный сад” и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список “Вкуснотища”, добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

Читайте также:  Томат Маруся: характеристика и описание сорта

Среднеранний столовый сорт картофеля Гурман фиолетового цвета

Отличительная особенность картофеля под названием Гурман — темно–фиолетовый цвет кожуры и лиловый с белыми вкраплениями окрас мякоти. В России такие сорта считаются экзотикой, но в европейских странах и США сорт Гурман активно используют для приготовления кулинарных шедевров с начала XIX века.

Отварные плоды имеют приятное ореховое послевкусие, содержат большое количество антиоксидантов, которые выводят радионуклиды из организма, широко применяются в диетическом питании благодаря низкому содержанию крахмала.

Происхождение и описание сорта

Точное происхождение фиолетового картофеля до сих пор не установлено. Биологи предполагают, что сорт родом из Южной Америки (Боливии, Перу). Картофель Гурман выведен недавно, в Госреестр России пока не внесен, а данные о производителе не представлены.

Реализацией семенного материала занимается компания «СеДеК». Культура подходит для выращивания в любом регионе страны, но лучше всего себя чувствует в средней полосе и на юге.

На фото — картофель Гурман.

Отличительные черты, внешний вид и урожайность описаны в таблице.

ПоказателиХарактеристика
Срок созревания80–90 дней
КустСреднерослый, компактный, высотой до 70 см
Количество клубней в кусте12–14
Масса80–110 г
ФормаОвально-округлая
ОкраскаКожура — темно-фиолетовая с мелкими глазками, мякоть — лиловая с белыми прожилками
ЛистьяСреднего размера, зеленого цвета
Цвет венчиковБелый с черными тычинками
Содержание крахмала13 %
ВкусОтменный, слегка непривычный для картофеля
Класс/группа в кулинарииВ/С (средне- или сильнорассыпчатый)
Урожайность350–400 ц/га
Товарность85–90 %
Лежкость96 %
НазначениеДиетический продукт столового назначения с высоким содержанием антиоксидантов
УстойчивостьК парше и раку, фитофторозу ботвы и клубней. Сорт подвержен вирусным заболеваниям
ТранспортабельностьВысокая

Агротехника сорта

Сорт Гурман нетребователен в уходе, адаптируется к любым климатическим условиям. Максимальную урожайность показывает в регионах средней полосы и на юге страны при культивации на торфянистых, супесчаных и слабосуглинистых грунтах.

Правила агротехники предусматривают умеренный полив, рыхление, окучивание и внесение подкормок.

Сроки, схема и правила посадки

Культура отличается коротким вегетационным периодом и требовательностью к температуре воздуха. Высаживают семенной материал при показателях не ниже +10°С.

Картофель Гурман выращивают на слабокислых, рыхлых грунтах. При необходимости почву улучшают, руководствуясь такими принципами:

  1. Торфянистый, суглинистый, супесчаный грунт лучше всего подходит для этого сорта. При переизбытке песка почву удобряют навозом или перегноем.
  2. Тяжелый суглинок рыхлят с помощью торфа, речного песка, перепревшего сена или опилок. Для поддержания воздушности верхнего слоя на протяжении всего сезона почву мульчируют.
  3. Для посадки подходят солнечные открытые участки, но в южных регионах грядки затеняют специальной сеткой или формируют вблизи кустарников.
  4. Низины с высокой влажностью не подходят для выращивания картофеля. В таких условиях клубни страдают от грибковых заболеваний. В регионах с обильными и частыми осадками посадки располагают на склонах с беспрепятственным оттоком дождевых вод.

Для посадки используют крупные здоровые клубни. Мелкие семена подготавливают по стандартной схеме (дезинфекция, замачивание в стимуляторах роста, проращивание) и заделывают с загущением.

Правила подготовки клубней:

  • сортировка семян;
  • дезинфекция в «Фитоспорине», бордоской жидкости — 40–60 мин.;
  • проращивание в светлом помещении при температуре не ниже +15 °С с опрыскиванием чистой водой 1 раз в 3-4 дня.

Крепкие ростки длиной 1 см указывают на готовность клубней к высадке. Слишком длинные проростки укорачивают, тонкие обламывают. Непосредственно перед посадкой семена замачивают в «Цирконе» или «Эпине».

За 2-3 дня клубни выносят на улицу и раскладывают в полутени для прогрева. На участке формируют лунки глубиной 5–10 см на расстоянии 40 см. Ширина междурядий — 60 см. Мелкие клубни заделывают с промежутком 30 см.

Растения болезненно реагируют как на дефицит, так и переизбыток влаги. Впервые землю увлажняют после дружных всходов, второй раз — в период цветения. В засуху частоту поливов увеличивают в два раза.

Справка. При избытке воды картофель становится пресным, при дефиците клубни растут мелкими.

Рыхление и прополку проводят после каждого полива. Грядки обрабатывают поверхностно, стараясь не повредить корни и клубни. Облегчить уход за посадками поможет мульчирование. Сено или солома предотвращают быстрое испарение влаги и рост сорняков.

Окучивание — важный агротехнический прием, без которого невозможно получить богатый урожай. Процедура способствует росту корневой системы, предупреждает пересыхание почвы и стеблей. Раннее окучивание бережет кусты от холода в нестабильных климатических условиях. Первые ростки полностью засыпают землей.

Повторную манипуляцию проводят с учетом скорости роста кустов до этапа бутонизации. Стебли присыпают влажным грунтом на ½ роста. Дополнительное окучивание требуется в период завязывания клубней, которые нужно прикрыть от прямых солнечных лучей.

Подкормки удобно совмещать с поливами. Почву увлажняют чистой водой, затем поливают минеральными составами. В качестве подкормок используют суперфосфат, аммиачную селитру, мочевину, хлористый калий, нитрофоску.

Схема корневых подкормок представлена в таблице

Время внесенияУдобрение (на 1 м²)
I подкормкаВ период наращивания зеленой массы20 г аммиачной селитры, 20 г сульфата калия
II подкормкаВ период бутонизации1 ст. л. мочевины, 20 г сульфата калия/10 л воды
III подкормкаВ период цветения40 г суперфосфата/10 л воды

Схема внекорневых подкормок:

Время внесенияУдобрение (на 1 м²)
I подкормкаВ период наращивания зеленой массы100 г карбамида, 150 г монофосфата калия, 5 г борной кислоты/5 л воды
II подкормкаВ период цветения1 кг крапивы/3 л воды (настоять 24 часа) + 30 г стружки хозяйственного мыла
III подкормкаПосле цветения10 г суперфосфата/1 л воды

Важно! Внекорневые подкормки проводят в вечернее время, чтобы избежать солнечных ожогов на листве.

Нюансы выращивания и возможные трудности

Трудностей с выращиванием фиолетового картофеля не возникает. При соблюдении температурного режима при посадке, правил дальнейшего ухода за кустами удается получить богатый урожай.

Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на метод культивации картофеля в самодельных открытых коробах из досок или кирпичей. Высота бортов — 20 см, ширина — 1 м. На дно выкладывают солому, сено, скошенную траву, сверху — компост и грунт из проходов.

При высадке клубней землю не перекапывают, поскольку на дне находится органика, которую желательно не трогать. Проводят лишь поверхностное рыхление почвы. В коробе формируют два ряда, а ямки располагают на расстоянии 30 см. Высаживают в шахматном порядке. Сверху на семена кладут золу, порошок из скорлупы куриных яиц и присыпают грунтом. Как только появятся кустики, грядки пропалывают и мульчируют соломой или сеном.

Болезни и вредители

Фиолетовый картофель Гурман устойчив к парше и картофельному раку, фитофторозу ботвы и клубней, но подвержен вирусам, вызывающим скручивание листьев и столбурное увядание, крапчатость, деформацию клубней.

В таблице собраны признаки заражения и методы борьбы.

Название заболеванияПризнакиБорьба
Скручивание листьевНижние листья сохнут и скручиваются трубочкой вдоль центральной жилки, приобретают красно-фиолетовый оттенок, на клубнях появляется сетчатый некроз.
  • подбор качественного семенного материала;
  • удаление сорняков;
  • своевременное уничтожение тли, цикад, колорадского жука;
  • предпосадочная обработка семян;
  • соблюдение принципа севооборота
Крапчатая мозаикаКусты не отстают в развитии, но на листьях появляются светлые пятнышки.Столбурное увяданиеПожелтение листьев на краях, замедление роста, мелкая листва скручивается желобком, приобретает пурпурный оттенок.ГотикаКрая листьев приобретают антоциановую окраску, клубни принимают уродливую форму.

Важно! Против вирусных заболеваний нет специфического лечения, поэтому важна качественная профилактика.

Картофельные посадки нередко становятся объектом нападения паутинного клеща, тли, цикад, колорадского жука. В таблице представлены способы избавления от вредителей на участке.

ВредительМетоды борьбы
ТляОпрыскивания инсектицидами Актара, Конфидор, Актеллик, Данадим, настоем луковой шелухи (200 г сухого сырья, 50 г стружки мыла/5 л воды).
Паутинный клещОбработка настоем табачной махорки (400 г сырья, 25 мл жидкого мыла/10 л), препаратами Вертимек, Бикол.
ЦикадаОрошение кустов средствами Мовенто Энерджи, Табу, Акарин, Калипсо, Протеус.
Колорадский жукОпрыскивание настоем цветков подсолнечника (500 г сырья/10 л воды, настоять 3 дня), фунгицидами «Колорадского жука НЕТ!», «Актара», «Киллер», «Корадо», «Ультор», опудривание березовой золой (10 кг/100 м²).

Сбор, хранение и применение урожая

Первую копку молодых клубней проводят через 1,5 месяца после полных всходов. В южных областях собирают урожай, достигший полной технической спелости спустя 100–110 дней.

Собранный картофель подходит для зимнего хранения в прохладном месте (погребе, подвале, балконе с остеклением). Материал сразу же отбирают для дальнейшей высадки весной и проводят процедуру озеленения. Клубни раскладывают одним слоем на ровной поверхности и выдерживают в светлом месте 10–15 дней, но не под прямыми солнечными лучами. Это предотвращает прорастание клубней зимой, ускоряет всхожесть, повышает защитные силы.

Фиолетовый картофель обладает необычным вкусом, в отварном виде приобретает ореховый привкус и становится практически черным. Продукт подходит для приготовления сыроедческих салатов, варки, запекания. Картофельное пюре насыщенного фиолетового цвета не оставит гостей равнодушными.

Преимущества и недостатки

К достоинствам картофеля Гурман относятся:

  • привлекательный внешний вид клубней;
  • необычный окрас мякоти;
  • отличный вкус;
  • высокая лежкость и товарность;
  • универсальность применения в кулинарии;
  • устойчивость к грибковым заболеваниям;
  • высокая продуктивность;
  • неприхотливость в уходе.

Среди недостатков:

  • требовательность к температуре воздуха при посадке;
  • предрасположенность к вирусным болезням.

Отзывы фермеров

Картофель Гурман пока не получил широкого распространения в нашей стране, но те, кто уже попробовал высадить сорт на своем участке, остались довольны результатом.

Евгения, г. Чехов: «Необычную фиолетовую картошку впервые увидела на рынке. Заинтересовавшись выращиванием, приобрела семена и посадила несколько кустиков на даче. Пробовала добавлять картофель сырым в салаты, очень понравился вкус, слегка сладковатый, некрахмалистый».

Инна, г. Нижний Новгород: «Фиолетовый картофель посоветовал употреблять мой диетолог, сославшись на низкое содержание крахмала. Купила на рынке несколько семян и посадила в огороде. Культура любит тепло, рано созревает. Уход простой, как за обычными сортами картошки».

Заключение

Учитывая недавнее появления сорта Гурман на отечественном рынке, лишь немногие фермеры и потребители успели по достоинству оценить его качества. Но те, кто пробовал вырастить картофель на своем участке, отзываются о нем положительно. Культура не требует особого ухода, но максимальный результат показывает при культивации в почве, щедро сдобренной минеральными составами.

Главный недостаток Гурмана — подверженность вирусным поражениям, против которых еще не изобрели действенных препаратов. Предупредить болезни помогут агротехнические приемы: севооборот, обработка семян перед высадкой, уборка сорняков, борьба с насекомыми.


Добавить комментарий